辅料 ：盐 、美味荸荠去皮剁碎
4 、又养眼香油几滴
做法 ：
1 、豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3 、用水淀粉勾芡 ，美味一块豆腐中加入一大勺就好了。又养眼鸡蛋一粒 、豆腐豆腐打散 ，锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、并且用手轻轻压紧 ，又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6、锦绣表面裹上鸡蛋丝 、美味淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、又养眼
豆腐豆腐胡椒粉 、材料 ：嫩豆腐一块 、另取适量水烧开，用手捏成小团
5 、加入荸荠碎 、黑木耳和胡萝卜适量 、
2 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、将豆腐用勺子压成泥状 、不要用老豆腐。加点面粉容易捏成团 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，水淀粉 、荸荠10粒左右、加入盐和鸡精 ，