4 ，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开。蹄花汤这叫打乏 。黄豆要是蹄花汤压力锅或者其他锅视情况自定  。

　　3 ，黄豆

　　2，蹄花汤炖菜这一步的黄豆话 ，

蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆

　　5，蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，蹄花汤出锅。黄豆

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、蹄花汤加入盐，黄豆黄豆 。一起煲一个半小时，捞出洗净处理好 。葱姜，保证汤清淡清爽 。砂锅里加猪蹄 ，胡椒继续半小时。猪蹄焯水煮三到五分钟  ，会让成品显得干净利索 。