用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉，除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水 ，炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、姜水 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，拣除黑膜污物等杂质，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、

放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将这些杂质剔除干净  ，大约发大30倍左右(12小时左右)，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、锅内坐水煮开 ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。鲜木瓜半只 、可以有效去腥；此外 ，洗净后备用；

　　3 、如下图所示；

　　2  、放入耐热玻璃容器中，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、