2、胃蚝
3、油甜鸡精 、橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，翻炒变色，让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作，热锅冷油加入腌制好的胃蚝牛肉丝 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜最后加入少许植物油封住，橙烩勾芡是牛肉生粉，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、让牛肉更酱油少许 、加开
胃蚝竖切猪肉) ，这点亲们要注意 。料酒少许 、鸡精少许 、盐巴少许 、蚝油少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、腌制40分钟即可 。加入青辣椒丝 ，青辣椒1个调料：橙汁4汤勺 、生抽 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，根据口味加入生抽调味，
主料 ：牛里脊250克 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，青辣椒切丝备用。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。(上浆用玉米粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。翻炒1分钟 ，