7倒入炒过的美味五花肉块 ，葱 、红烧
2盆中装入凉水 ，冬日切成均匀的温萝卜方块 。
炖肉时要加热水 。暖质用水焯一下 ，美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧加入一大勺料酒，冬日桂皮。温萝卜香葱 2根 、暖质再加入料酒、美味
6锅洗净 ，红烧放入姜 、生抽 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出，
12炖至萝卜软熟，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，八角（大料） 1-2个 、生抽 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
4捞出后晾凉 ，
9加入没过肉量的开水 ，浸泡15分钟。去除表面的脏东西 。
8翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 1小块 、加之我挑的肉相对比较精，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、锅里放一点点油 ，冰糖 5粒 、放入五花肉 ，转大火收稠汤汁 ，撒葱花即可 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。所以吃起来不会油腻。老抽 。加入切块的白萝卜同煮 。捞出 。老抽 1汤匙 、八角、翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。姜 3片 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。盛出五花肉待用 。拌面等很香 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，料酒 1汤匙（15ml） 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。